Rola tluszczu w ustroju

Rola tłuszczu w ustroju Znaczenie tłuszczu poza wartością energetyczną; dając przy spalaniu dużo ciepła polega jeszcze na tym; że :tłuszcz przy spalaniu l g tłuszczu wytwarza się 1,07 g wody. Podczas spalania tłuszczu powstaje znacznie więcej ciepła i wody niż podczas spalania białek i węglowodanów. Woda ustrojowa jest szczególnie wykorzystywana wtedy, kiedy doprowadzenie jej z zewnątrz jest niedostateczne lub niemożliwe. Tłuszcz w tkance podskórnej chroni ustrój od nadmiernego ochłodzenia, dlatego też bardziej odporni na zimno ,są ludzie otyli w przeciwieństwie do chudych. Zwierzęta polarne posiadają bardzo dużo podskórnego tłuszczu, dochodzącego np. Read more „Rola tluszczu w ustroju”

Otluszczenie ogólne (otylosc)

Otłuszczenie ogólne (otyłość) Właściwym otłuszczeniem, mającym w swoim podłożu zaburzenia w przemianie tłuszczowej, jest otłuszczenie ogólne z nadmiernym odkładaniem się tłuszczu zarówno w tkance podskórnej jak i w składnicach wewnętrznych ustroju. W otłuszczeniu ogólnym okres asymilacyjny przeważa nad okresem dysymilacyjnym przemiany tłuszczowej. Czynniki przyczynowe otyłości można podzielić na zewnętrzne i wewnętrzne. Z czynników zewnętrznych Ba pierwszym miejscu należy postawić nadmierne spożywanie pokarmów, brak ruchu, siedzący tryb życia, czy to spowodowany bezczynnością czy też rozmaitymi chorobami, jak porażeniami, schorzeniami serca itd. Około 40 % przypadków otłuszczenia pochodzi ż nadmiernego odżywiania, 37% z braku ruchu. Read more „Otluszczenie ogólne (otylosc)”